Kegiatan Pengabdian Masyarakat IbM Wortel di Kabupaten Karanganyar
Ringkasan Kegiatan Pengabdian Masyarakat (IbM)
Teknologi Pasca Panen Wortel Pada Kelompok Tani Wortel di Kabupaten Karanganyar
oleh:
Joko Sutrisno dan Fanny Widadie (Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian UNS)
Mitra:
Kelompok Tani Wortel Bina Taruna Sejahtera dan Ngudi Makmur di Desa Gondosuli Kec. Tawangmangu, Kab. Karanganyar
Ringkasan
Selama ini kelompok tani wortel di Desa Gondosuli, TawangMangu memiliki kendala dalam pengembangan agribisnis wortel dari aspek hulu, on-farm sampai dengan hilir. Dan salah satu permasalahan utamanya disini adalah kesulitan dalam meningkatkan produksi dan nilai jual dari wortel yang dihasilkan. Oleh karena itu pengabdian disini adalah melakukan introduksi teknologi pengolahan pasca panen wortel yaitu dengan pemberian mesin pencuci wortel, pelatihan manajemen usahatani wortel dan pengolahan pangan wortel. Kegiatan introduksi teknologi pasca panen ini sangat dibutuhkan oleh kelompok tani wortel gondosuli dalam meningkatkan produksi dan nilai jual wortel yang selama ini memiliki nilai yang rendah. Tahapan kegiatan yang sudah dilakukan dari pengabdian ini adalah berupa pembuatan dan pemberian mesin pencuci wortel dan untuk rencana selanjunya adalah berupa pelatihan manajemen usahatani wortel dan pengolahan agroindustri wortel.
Target dan Luaran:
Target luaran yang diharapkan tercapai dengan adanya program ini adalah :
- Penggunaan teknologi alat pencuci wortel di Kelompok Tani untuk mempermudah anggota kelompok tani dalam membersihkan wortel hasil panen.
- Dihasilkannya produk wortel yang berkualitas, khususnya dari segi higienitas dengan penggunaan alat pencuci wortel.
- Peningkatan kemampuan SDM Kelompok Tani :
a). Peningkatan kemampuan SDM dalam hal pengelolaan usahatani (budidaya) wortel, sebesar 60%
b). Peningkatan kemampuan SDM dalam hal penanganan pasca panen wortel , sebesar 35%
c). Peningkatan kemampuan SDM dalam hal penggunaan dan perawatan alat pencuci wortel, sebesar 30%.
d). peningkatan kemampuan SDM dalam hal manajemen keuangan dan manajemen usaha, sebesar 40%.
Dokumentasi:
Laporan:
Bahan Presentasi Laporan Kemajuan